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真空包裝機(jī)，雙室瓜子真空包裝機(jī)主要是由真空室、真空泵、封口裝置、控制系統(tǒng)、機(jī)身架體等重要部分組成。

雙室瓜子真空包裝機(jī)具有多方面的優(yōu)勢(shì)，具體如下：

高效工作：擁有兩個(gè)真空室，可交替工作。一個(gè)真空室抽真空封口時(shí)，另一個(gè)能擺放包裝物，減少等待時(shí)間，提高工作效率，適用于大規(guī)模生產(chǎn)型企業(yè).

保鮮保質(zhì)：能快速抽出包裝袋內(nèi)的空氣，降低氧氣含量，有效防止瓜子氧化、霉變、蟲(chóng)蛀，保持其口感、色澤和營(yíng)養(yǎng)成分，延長(zhǎng)保質(zhì)期.

操作簡(jiǎn)便：采用微電腦控制系統(tǒng)，操作簡(jiǎn)單方便，可精準(zhǔn)設(shè)定抽真空時(shí)間、包裝封口時(shí)間等參數(shù)，適應(yīng)不同規(guī)格、材質(zhì)的包裝.

安全可靠：配置緊急停止開(kāi)關(guān)，意外發(fā)生時(shí)，操作者可按下此開(kāi)關(guān)，終止工作程序，使設(shè)備恢復(fù)初始狀態(tài)，保障人員和設(shè)備安全.

清潔維護(hù)方便：多采用平板真空室設(shè)計(jì)，對(duì)于包裝過(guò)程中掉落的油脂、碎屑等物，便于清潔、擦拭；其主體結(jié)構(gòu)材料一般為304不銹鋼，符合食品衛(wèi)生要求，且耐用易清潔.

封口質(zhì)量好：配備高品質(zhì)大功率真空泵，抽真空效果好，能使包裝袋在短時(shí)間內(nèi)獲得高真空度，配合可調(diào)節(jié)的封口溫度與時(shí)間，以及優(yōu)質(zhì)的密封條，可確保封口牢固、平整、不漏氣.

適用范圍廣：適用于各種塑料復(fù)合薄膜或鋁箔復(fù)合薄膜袋，可對(duì)不同規(guī)格、重量的瓜子進(jìn)行真空包裝，還可通過(guò)調(diào)整參數(shù)和更換模具，滿(mǎn)足多種包裝需求.

移動(dòng)方便：通常安裝有重型移動(dòng)腳輪，且?guī)в袆x車(chē)裝置，承重性好，方便移動(dòng)機(jī)器位置，便于生產(chǎn)布局調(diào)整.

雙室瓜子真空包裝機(jī)的操作過(guò)程如下：

1.準(zhǔn)備工作：將雙室真空包裝機(jī)放置在平穩(wěn)的地方，四周各留一米的位置以便操作，確認(rèn)設(shè)備完好且真空泵無(wú)反轉(zhuǎn)，選擇合適的食品級(jí)真空包裝袋，并確保瓜子干凈無(wú)雜質(zhì).

2.接通電源與參數(shù)設(shè)置：接通電源，電源指示燈亮，根據(jù)瓜子的特性和包裝要求，通過(guò)控制面板設(shè)定抽氣時(shí)間、熱封時(shí)間、熱封溫度等參數(shù)，一般抽氣時(shí)間在0-99.9秒可調(diào)，熱封時(shí)間根據(jù)袋子厚度可設(shè)在2-4秒之間.

3.放置包裝袋：將裝有瓜子的塑料袋置放于真空室內(nèi)，袋口整齊擺在硅膠條或熱封條上，并放上壓條，注意瓜子不要超過(guò)袋子的容量，且在袋內(nèi)分布均勻.

4.抽真空：壓下機(jī)蓋，抽氣指示燈亮，真空泵開(kāi)始抽氣，機(jī)蓋被自動(dòng)吸住，達(dá)到設(shè)定的抽氣時(shí)間時(shí)，即獲得所需的真空度，抽氣結(jié)束，指示燈熄滅.

5.封口：抽氣完畢后，熱封指示燈亮，進(jìn)入封口程序，依據(jù)包裝袋的材質(zhì)和厚度，調(diào)節(jié)熱封時(shí)間和溫度，使封口牢固、平整、不漏氣，達(dá)到設(shè)定的熱封時(shí)間時(shí)，熱封指示燈熄滅，熱封結(jié)束.

6.放氣開(kāi)蓋：熱封結(jié)束后，真空室經(jīng)電磁閥自動(dòng)接通大氣，直至機(jī)蓋自動(dòng)抬起，真空包裝過(guò)程全部結(jié)束，可進(jìn)行下次包裝循環(huán).

電磁閥是雙室瓜子真空包裝機(jī)中的一個(gè)重要部件，它的作用是通過(guò)開(kāi)閉來(lái)控制氣體的通斷。在抽真空和放氣過(guò)程中，自動(dòng)實(shí)現(xiàn)真空室與外界的連通和斷開(kāi)。

電磁閥是一種用電磁力控制氣體或液體流動(dòng)的閥體，主要由電磁部件和閥體兩部分構(gòu)成，電磁部件包括定鐵芯、動(dòng)鐵芯、線圈等，閥體部分包括滑閥芯、滑閥套、彈簧、底座等，閥門(mén)可由塑料和金屬材料制成，密封件通常為橡膠和不銹鋼.

電磁閥未通電時(shí)，閥芯受彈簧作用處于使閥門(mén)關(guān)斷或開(kāi)啟的位置；通電時(shí)，閥芯受電磁力作用克服彈簧力移動(dòng)，從而改變閥門(mén)的開(kāi)閉狀態(tài).

電磁閥的主要功能是

啟閉液路：控制管道液（氣）路的開(kāi)啟和關(guān)閉.

控制液路方向：通過(guò)控制閥芯位置，選擇性地關(guān)斷或開(kāi)啟液（氣）路通道的接口，實(shí)現(xiàn)液（氣）路方向的控制.

調(diào)節(jié)工質(zhì)壓力：采用脈沖電信號(hào)，利用占空比改變泄油口開(kāi)啟和關(guān)閉的時(shí)間比率，從而調(diào)節(jié)管道內(nèi)介質(zhì)的壓力.

調(diào)節(jié)工質(zhì)流量：通過(guò)改變節(jié)流口通流面積或通流通道的長(zhǎng)短來(lái)改變局部阻力大小，實(shí)現(xiàn)對(duì)流量的控制.

按動(dòng)作執(zhí)行方式：可分為直動(dòng)式、先導(dǎo)式、分步直動(dòng)式電磁閥。直動(dòng)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，可在負(fù)壓甚至真空環(huán)境下使用；先導(dǎo)式密封性好，有較高流體壓力上限，但無(wú)法零壓?jiǎn)?dòng)；分步直動(dòng)式可零壓?jiǎn)?dòng)，啟閉速度快，但功率較大，需水平安裝.

按電控方式：有單電控電磁閥和雙電控電磁閥。單電控電磁閥有復(fù)位彈簧和一個(gè)電磁線圈，失電后自動(dòng)復(fù)位；雙電控電磁閥有兩個(gè)電磁線圈，需另一邊線圈通電后才能換位.

按驅(qū)動(dòng)方式：可分為電控型電磁閥和氣控型電磁閥。電控型操作簡(jiǎn)單，響應(yīng)速度慢，控制精度和調(diào)節(jié)性能較差；氣控型控制精度高，響應(yīng)速度快，工作穩(wěn)定性好，適用種類(lèi)廣.

按氣路通斷方式：分為常閉型電磁閥和常開(kāi)型電磁閥.

按電源電壓條件：包括交流電磁閥和直流電磁閥.

按流體工況：有耐腐蝕/全不銹鋼材質(zhì)電磁閥、食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)電磁閥、高粘度電磁閥、耐高溫材質(zhì)電磁閥等.

電磁閥的優(yōu)點(diǎn)：結(jié)構(gòu)緊湊、尺寸小、質(zhì)量小、價(jià)格低廉、動(dòng)作快、功率小、可靠性高、維護(hù)方便，關(guān)閉密封良好，能分離載壓流體和執(zhí)行電子回路.

缺點(diǎn)：作為執(zhí)行器，故障可能導(dǎo)致系統(tǒng)崩潰，對(duì)密封線圈要求高，需避免暴露在腐蝕性溶劑以及溫度和濕度較高的場(chǎng)合，防止絕緣失效或退化.

電磁閥被大量應(yīng)用于車(chē)輛交通、空調(diào)制冷、化工生產(chǎn)、水電、醫(yī)療等諸多領(lǐng)域，如汽車(chē)的油氣、傳動(dòng)、控制系統(tǒng)及發(fā)動(dòng)機(jī)燃油蒸汽回收系統(tǒng)，鐵路列車(chē)剎車(chē)系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)中制冷劑流通的控制，化工可燃、易爆流體輸送系統(tǒng)的安全聯(lián)鎖保護(hù)，水電站的水壓調(diào)控等.

雙室真空包裝機(jī)可以適用于燒雞的真空包裝，下面給大家介紹一下燒雞的家常做法：

準(zhǔn)備整雞、雞骨架、大骨棒、姜蔥蒜、鹽、雞精、老抽、鹵料包（鹵料包內(nèi)包含的鹵料較多，建議市場(chǎng)上直接購(gòu)買(mǎi)一現(xiàn)成的小袋燒雞料包）。

大骨棒、雞骨架焯水后與鹵料包一起放入鍋內(nèi)，加水，大火燒開(kāi)，小火慢熬。知道所有的食材軟爛后，打撈干凈留湯備用。

將藥材裝紗布袋中，放到湯汁中，加大蔥，生姜繼續(xù)熬煮，需要的是小火慢熬，讓藥材香味釋放到湯汁中。

鍋上火加少許水和白糖，小火熬制到色澤棗紅色時(shí)加料酒稀釋?zhuān)瘸商巧?/span>

老雞去毛洗凈，掏凈內(nèi)臟，放鹵水鍋中，加鹽，味精，白糖，老抽，東古醬油，雞粉等調(diào)味，大火燒開(kāi)撇去浮沫，加糖色上色，改小火。

熏鍋上火加白糖，茶葉，然后將鹵好的雞放簾子上放入熏鍋中，加蓋子，大火燒制冒黃煙時(shí)開(kāi)蓋取出擺在方盤(pán)中，刷少許香麻油即可。