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真空包裝機，玉米滾動式真空包裝機、大米滾動式真空包裝機、魷魚仔滾動式真空包裝機、牛肉干全自動連續(xù)式滾動真空包裝機主要是由架體、電氣防水箱、變壓器、真空泵、密封條等結構組合而成。

滾動式真空包裝機也叫全自動連續(xù)式滾動真空包裝機。它的工作原理是采用鏈條傳動，自動擺蓋，連續(xù)輸出產(chǎn)品， 整機采用PLC電腦控制，電腦觸摸屏操作，操作系統(tǒng)全密封，全機可用清水沖洗?，F(xiàn)在市場上的滾動真空包裝機廠家已采用西門子控制系統(tǒng)，前部裝置皆采用加固處理，增加了機器的性能。滾動真空包裝機已被定義為針對大小袋通用且批量包裝的設備。

玉米滾動式真空包裝機、大米滾動式真空包裝機、魷魚仔滾動式真空包裝機、牛肉干全自動連續(xù)式滾動真空包裝機只有一個真空室，但其真空室可以做的較大，熱封長尺寸也較長，達到了1000mm, 可同時放入幾十個產(chǎn)品抽真空并熱封，其封口裝置采用水冷處理，即使設備連續(xù)工作，有水循環(huán)系統(tǒng)保護，使加熱條處于恒溫狀態(tài)，包裝產(chǎn)品時封口平整牢固，熱封質量通常優(yōu)于雙室真空包裝機！

玉米滾動式真空包裝機、大米滾動式真空包裝機、魷魚仔滾動式真空包裝機、牛肉干全自動連續(xù)式滾動真空包裝機的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。）

設備特點

1、304 不銹鋼制造，不氧化，不生銹

2、自帶水冷泵，增加加熱條使用壽命，加熱條斷裂自帶報警系統(tǒng)

3、觸摸屏全程自動化控制，簡單易操作

4、采用硅膠密封材質，保證了高密封性及耐用性，操作系統(tǒng)全密封，全機可用清水沖洗

5、整機可傾斜四種角度，可滿足各種包裝要求

6、滾動式連續(xù)包裝，提高工作效率

7、采用可剎車地腳，保證了設備的穩(wěn)定性；

8、采用PVC優(yōu)質軟底履帶及鋁合金固定，保證了包裝袋不受劃傷；

9、配有整機急停按鈕；

玉米滾動式真空包裝機、大米滾動式真空包裝機、魷魚仔滾動式真空包裝機、牛肉干全自動連續(xù)式滾動真空包裝機采用德國普旭( BUSCH)真空泵，抽氣速率為200立方米/小時，性能穩(wěn)定，且有效的減少了噪音及空氣污染，下面給大家介紹一下真空泵：

真空泵是指利用機械、物理、化學或物理化學的方法對被抽容器進行抽氣而獲得真空的器件或設備。通俗來講，真空泵是用各種方法在某一封閉空間中改善、產(chǎn)生和維持真空的裝置。

按真空泵的工作原理，真空泵基本上可以分為兩種類型，即氣體捕集泵和氣體傳輸泵。其廣泛用于冶金、化工、食品、電子鍍膜等行業(yè)。

真空泵的種類：

折疊液環(huán)泵

雖然液環(huán)泵屬于粗真空泵，但在中國的石油、化工、電力、輕紡、造紙、醫(yī)藥等領域仍然有著很大的市場。液環(huán)泵工作原理在國外，液環(huán)泵的銷售額占全部真空泵市場的14%，僅次于干泵，由于液環(huán)泵大部分是鑄件，加工要求也不高，屬勞動密集型產(chǎn)品，所以國產(chǎn)液環(huán)泵在價格上有競爭優(yōu)勢，關鍵是要改進設計，縮小體積，減輕重量，提高效率，降低能耗。

折疊滑閥泵

由于滑閥泵比較耐用、可靠，國內外各種真空爐、鍍膜機以及干燥、浸漬等設備都是用滑閥泵作為前級泵，滑閥泵工作原理但是滑閥泵鑄件重，加工工作量較大，所以國外各真空廠都在中國尋找合作伙伴。為了使國產(chǎn)滑閥泵能夠進入國際市場，必須進一步降低泵的振動噪聲，杜絕噴油和漏油，提高滑閥泵長期運行的可靠性。

折疊直聯(lián)旋片泵

隨著真空技術在各個應用領域的不斷擴大，直聯(lián)旋片泵的需求量越來越大。由于這種泵數(shù)量很多，加工裝配工作量很大，價格又很低，所以有的國外真空廠商在中國建立專業(yè)廠。國產(chǎn)中小型直聯(lián)旋片泵在技術上已經(jīng)過關，價格又遠比國外的泵便宜，所以國產(chǎn)泵仍然有競爭優(yōu)勢，關鍵是要解決軸封漏油以及旋片材料和真空泵油的性能質量問題，確保直聯(lián)泵在高速、高溫下性能穩(wěn)定和運行可靠，同時還要進一步提高國產(chǎn)直聯(lián)旋片泵抽除水蒸氣的能力。

折疊羅茨泵

從國外羅茨泵生產(chǎn)情況來看，國外幾家大公司，如Leybold、Balzers、Alcatell、Edwards和ULVAC，他們各家羅茨泵的銷售額占全球羅茨泵銷售額的比例都沒超過5%，這5家總計才20%，羅茨泵產(chǎn)量不大，但國外羅茨泵羅茨泵工作原理的價格遠比國產(chǎn)泵要高得多。國內外幾乎所有大型或小型的高真空和中真空系統(tǒng)，為了縮短抽氣時間、提高生產(chǎn)效率都配有羅茨泵，所以國產(chǎn)羅茨泵一定要在占領國內市場基礎上設法進入國際市場，這樣就必須進一步降低國產(chǎn)羅茨泵的振動噪聲，徹底解決軸封漏油問題，改進泵的外觀質量，提高泵內的光潔度和清潔度。另外，還要考慮到有些國家和地區(qū)的電源頻率為60Hz，更要確保羅茨泵在提高轉速的情況下長期運行的可靠性。

國內氣冷式直排大氣羅茨泵進展很快，技術上已經(jīng)成熟。由于這種泵在排氣口的下面裝有氣體冷卻器，其中一部分被冷卻的氣體通過管道返回泵腔以冷卻轉子，從而使壓縮熱得到平衡，所以這種泵可以直排大氣。為了滿足不同極限真空度的要求，這種泵可以串聯(lián)使用，一般前面加一臺氣冷式直排大氣羅茨泵，所達到的極限真空要比前級泵高一個數(shù)量級。這種泵由于在泵腔內沒有工作介質，實際上也是屬于干泵。這種氣冷式直排大氣羅茨泵及機組已經(jīng)在石油、化工、塑料、農藥、汽輪機轉子動平衡、航空航天空間模擬等裝置上得到了長期運行的考驗，所以應該在國內大力推廣和應用。

玉米滾動式真空包裝機、大米滾動式真空包裝機、魷魚仔滾動式真空包裝機、牛肉干全自動連續(xù)式滾動真空包裝機可用于鹵蛋的真空包裝，下面給大家介紹一下鹵蛋的家庭做法：

1、將煮熟的雞蛋去皮，然后放入電飯鍋內。

2、放入500ml啤酒，兩個干辣椒，一個大料，一塊桂皮，一塊冰糖，15?；ń?，老抽，生抽，鹽。

3、用電飯鍋煮稀飯的程序煮20分鐘，浸泡過夜更入味。

4、鹵蛋(Marinated Egg)，又名鹵水蛋。是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵蛋是熟食店經(jīng)營禽蛋品中的一個大眾化食品，普遍受到人民的歡迎。